Scholz est un nom de famille notamment porté par :
- Anke Scholz (née en 1978), nageuse allemande ;
- Arnold Scholz (1904-1942), mathématicien allemand ;
- Conjecture de Scholz ;
- Loi de réciprocité de Scholz (en) en théorie algébrique des nombres ;
- Bernhard Scholz (1835-1916), compositeur allemand ;
- Elfriede Scholz (1903-1943), couturière et résistante allemande contre le nazisme ;
- Ernst Scholz (1874-1932), homme politique allemand ;
- Ernst Scholz (1913-1986), résistant et homme politique allemand ;
- Eva-Ingeborg Scholz (1928-2022), actrice allemande ;
- Georg Scholz (1890-1945), peintre réaliste allemand ;
- Heiko Scholz (né en 1966), footballeur allemand ;
- Helmut Scholz (né en 1954), homme politique allemand, fils de Paul Scholz ;
- Jackson (Volney) Scholz (1897-1986), athlète américain ;
- Lilly Scholz (1903-19?), patineuse artistique autrichienne ;
- Lorenz Scholz von Rosenau (1552-1599), médecin et botaniste ;
- Olaf Scholz (né en 1958), homme politique allemand ;
- Sénat Scholz I (2011-2015) et Sénat Scholz II (2015) à Hambourg ;
- Paul Scholz (1902-1995), homme politique est-allemand ;
- Ralf-Dieter Scholz (19?-), astronome ayant découvert l'Étoile de Scholz en 2013 ;
- Ronny Scholz (né en 1978), cycliste allemand ;
- Rudy Scholz (1896-1981), joueur américain de rugby à XV ;
- Rupert Scholz (né en 1937), homme politique allemand ;
- Uwe Scholz (1958-2004), danseur allemand ;
- Vera Scholz von Reitzenstein (1924-2018), sculptrice germano-suisse ;
- Wilhelm Scholz (1824-1893), peintre, dessinateur et caricaturiste allemand.
